شبكة شايفك :وصفات متنوعة للشوربة الحارقة للدهون

وصفات متنوعة لتحضير الشوربة الحارقة للدهون

الشوربة الحارقة للدهون للشيف سالي فؤاد

المقادير:

١ ملعقة كبيرة زيت

١ حبة بصل مقطعة صغير

١ كوب كوسة مقطعة مكعبات

١ كوب كرنب مقطع

١ كوب كرات مقطع

٢/١ كوب بقدونس طازج مقطع

١ كوب مرقة منزوعة الدسم

ملح وفلفل (حسب الرغبة)

كاري أو كركم (حسب الرغبة)

رشة قرفة

طريقة تحضير الشوربة الحارقة للدهون:

١- ضعي الزيت والبصل والكاري في قدر غويط على النار، ليشوح قليلاً.

٢- أضيفي الكرنب والكرات والكوسة، مع التقليب جيداً.

٣- أضيفي المرقة وملح وفلفل والقرفة .

٤- قومي بتغطية القدر، واتركيه على النار حتى ينضج.

٥- ارفعي الخليط بعد ذلك من على النار واضربيه في الخلاط.

٦- اسكبي الشوربة في طبق التقديم، ويمكنك تزيينها ببعض أوراق البقدونس.

الشوربة الحارقة للدهون للشيف علاء

المقادير:

٢/١ كوب عصير طماطم

١ صدر فرخة مسلوق ومقطع مكعبات

١ عود كرات مقطع

١ فص ثوم مفروم

ملح وفلفل (حسب الرغبة)

١ حبة بصل مفروم أو مقطع

١ عود كرفس مقطع

١ كوب كرنب أحمر مقطع

١ كوب كرنب أخضر مقطع

٢ كوب مرقة

١ حبة جزر مبشورة

طريقة التحضير:

١- ضعي كلاً من البصل والكرفس والكرات والثوم مع ملعقة زيت زيتون على النار، واتركيهم للتشويح.

٢- أضيفي الكرنب الأحمر والأخضر وقلبي جيداً، واتركيها لعدة دقائق حتى تنضج.

٣- أضيفي بعد ذلك الجزر المبشور.

٤- أضيفي المرقة والملح والفلفل إلى الخليط السابق، واتركيها تنضج.

٥- ارفعي الشوربة بعد ذلك من على النار، ويمكنك ضربها في الخلاط أو تركها كما هي.

٦- ضعيها في طبق التقديم، مع تزيينها بقطع صدور الدجاج.

الشوربة الحارقة للدهون للشيف شربيني

المقادير:

٣ حبات طماطم مفرومة

١ مكعب مرقة

٢/١ لتر مرقة

بقدونس للتزييين

١ كوب كرنب مقطع

فلفل حار

١ حبة بصل مفروم

١ عود كرفس

ملح وفلفل (حسب الرغبة)

بهارات

١ عود كرات

طريقة التحضير:

١- في قدر على النار، ضعي كلاً من لتر ومكعب المرقة والكرفس والكرات والبهارات والبصل والطماطم والفلفل والملح واتركيها حتى تنضج.

٢- أضيفي بعد ذلك الكرنب المقطع للخليط السابق.

٣- أضيفي بعد ذلك الفلفل الحار المقطع.

٤- اتركي الخليط حتى يصل لمرحلة الغليان وينضج تماماً.

٥- ارفعي الشوربة من على النار وضعيها في طبق التقديم.

٦- قومي بتزيينها بقطع من البقدونس.

وبالهنا

قد يعجبك ايضا

نسعد بتعليقك